名古屋のソウルフード、ラーメン店のスガキヤが９月末までに大量閉店するというあまりにも悲しい驚きのニュースが飛び込んでまいりました。
スガキヤ公式ホームページに掲載された閉店のお知らせに対して、スガキヤを愛するファンから心配の声が上がっています。
人気ラーメンチェーン店にいったい何がおこっているのでしょうか？
スガキヤ大量閉店の理由は赤字から黒字補填
スガキヤは１９４６年に名古屋市栄で産声をあげ、2年後に店名を「 寿がきや 」に改め１０年後には「 株式会社寿がきや 」へ、１９９４年に現在の「 スガキコシステムズ株式会社 」と変更し、地元を中心に東海・近畿府県にて合計３６９店舗を運営してきました。
ところが、今年５月から次々に閉店、スガキヤラーメンを愛する地元の人々から「 一体何が起こっているのだ？ 」と訝しがる声があがっていました。
ラーメンチェーン店スガキヤの運営元スガキコシステムズの広報担当者の説明によると、今回の大量閉店は黒字補填のためだそうです。
つまり赤字経営の店舗を閉鎖し、その分で黒字補填をおこなうとのことです。
また、飲食業界のみならず第３次産業で問題視されている人手不足も今回の英断に踏み切った理由のひとつにもなっていると合わせて説明がされています。(以上、「 MONEY PLUS 」参照 https://media.moneyforward.com/ )
閉店連鎖も怖い！ネット民の反応は？
今年５月末からはじまった店舗の閉店は９月までに、愛知・岐阜・静岡・大阪・三重・兵庫・奈良・石川・福井・滋賀・京都の２府９県で３６店舗、全体の約１割にも及びます。
時期的に見て、１０月から上がる消費税も関係していることもあるのでしょうが、将来的に赤字が連鎖して更に店舗が閉鎖するのではと危惧する声もあります。
ネットの反応をいくつかご紹介します。
みんなスガキヤ好きなんだな。子供の頃の家族との思い出。初めて自分のお小遣いで食べる外食。スガキヤと共に人生はある。
— sawach (@24kura) September 13, 2019
名古屋といえば \ ｽｶﾞｷﾔﾗｰﾒﾝ /
— 赤坂 朔 (@gensu_bunretu) September 13, 2019
世界の果てまで\ ｽｶﾞｷﾔﾗｰﾒﾝ /
「やめれーせん」
スガキヤラ〜メン〜……
のスガキヤが！？？！？？！？？！？？！？
スガキヤが潰れたら名古屋の高校生はどこで食ったらいいのか。 https://t.co/GTYEJ7pDXB
— 中西大輔 (@daihiko) September 13, 2019
スガキヤ大量閉店と聞いてもうアレよ。ショックよ。いや、うん。でも経営元が潰れるよりは……うん……うぅん……
— ティールブルー六道こなた (@RokudouKonata) September 13, 2019
やだぁぁぁ！
— 黒崎@迷子 (@raskott5) September 13, 2019
良心的かつスガキヤ独特のあの味がなくなるのやだぁぁぁ！！
…いや、大量とはいえ全店じゃないなら近くのところが閉店しない可能性もワンチャンあるのか…？
ほら～、みんな悲しんでいるのに……。
シンプルでもさっぱりしたスープの懐かしいラーメンとデザートなどファミリーユースなメニュー構成、子供のころから馴染んでいたスガキヤファンも多くいるようですね。
テナントでも店員さんが１人で回されているところもあるとか……。
?
スガキヤの噂は、生粋の関東人間のハナオの耳にも届いていました。
大学のキャンパス食堂内にも進出していましたよね？
そのニュースを知ったとき、安くて美味しいラーメンがゆえの偉業だと感動した覚えがあります。
名古屋を中心に愛され続けてきたラーメンチェーン店の今後が気になるところです。
